Комплексный инжиниринг.
От проекта до пуско-наладки.

+375 17 72 312 42
+375 17 72 312 51

Машина обвалки бедра/голени тип WK-2

Устройство для обвалки предназначено для отделения мяса от костей бедра и голени бройлеров.

Строение и принцип действия:

Устройство изготавлено из нержавеющих кислотостойких материалов и пластика, разрешенного в пищевой промышленности.

Главные узлы устройства:

  • Рама из квадратного профиля.
  • Поршни.
  • Направляющие.
  • Механизм, который выдавливает кость.
  • Резиновая мембрана.

Устройство для обвалки монтируется к столу.

На раме смонтированы два пневматических поршня, которые являют собой привод устройства. Включение устройства происходит с помощью кнопки размещенной в соответствующем месте. Когда кнопка нажата – втулка вместе с поршнем двигается вниз по двум направляющим и таким способом, расположенная между поршнем и резиновой мембраной кость голени или бедра, выжимается через отверстие мембраны. На резиновой мембране остается отделенное мясо. Отделенная кость может быть еще соединена с мясом, тогда необходимо отрезать ее с помощью ножа.

Технические данные:

Мощность электрическая: 0,2 кВт;
Напряжение: 230 В / 50 Гц;
Производительность: ~ 900 шт./час (бедро);
~ 700 шт./час (голень);
Обслуживание: 1 оператор.